El aceite de coco ecològico es un tipo de aceite vegetal que se obtiene del prensado de la pulpa del coco maduro que ha sido cultivado sin utilizar pesticidas ni herbicidas.
Es muy rico en grasas saturadas (ácido láurico) y consumido con moderaciòn aporta grandes beneficios en la salud.
Tambièn es muy utilizado en cosmètica natural ya que se emplea, entre otras cosas, como ingrediente viscosizante en la elaboración de emulsiones y mantecas corporales.
Ademàs de sus propiedades hidratantes y protectoras para la piel, el aceite de coco tiene varios usos en la cocina en la elaboraciòn de recetas tanto dulces como saladas.
Elaboraciòn del aceite de coco ecològico
El aceite de coco ecológico se produce a través de un proceso que garantiza que el cultivo de los cocos se ha realizado sin el uso de pesticidas ni herbicidas sintéticos.
Este proceso puede ser realizado de forma tradicional o con ayuda de maquinaria moderna e implica la extracciòn de la carne del coco que luego se prensa para extraer el aceite.
Para que el aceite de coco sea considerado ecológico, debe ser certificado en todos los niveles de la cadena de producción, incluyendo la agricultura, el procesamiento, la comercialización, la importación y la exportación.
Es importante destacar que el aceite de coco ecológico también puede ser certificado como vegano y crudo, lo que significa que no ha sido sometido a altas temperaturas durante su procesamiento.
Beneficios del aceite de coco en la salud
- Mejora la salud del corazón: a pesar de que es rico en grasas saturadas, el aceite de coco puede aumentar los niveles de colesterol «bueno» (HDL) y reducir los niveles de colesterol «malo» (LDL), lo que ayuda a mejorar la salud del corazón.
- Controla el apetito: El aceite de coco contiene ácidos grasos que se metabolizan de manera diferente a las grasas de cadena larga. Tomado en ayunas ayuda a adelgazar, mejora el sistema inmunològico, reduce el colesterol malo y cuida el estòmago.
- Aumenta las defensas: se ha demostrado que el aceite de coco combate los signos del envejecimiento, promueve la producción natural de colágeno, (lo que aumenta la elasticidad de la piel) mejora la apariencia de la piel y elimina las manchas por la luz solar.
- Tiene propiedades antiinflamatorias: el aceite de coco contiene compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Mejora la salud dental: gracias a sus propiedades antimicrobianas reduce la cantidad de bacterias dañinas en la boca y mejora la salud dental.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el aceite de coco es una grasa saturada, por lo que se debe disminuir su consumo en la dieta habitual y limitar el consumo de todas las grasas saturadas a no más del 7% de las grasas totales de la dieta para prevenir enfermedades al corazon.
Usos del aceite de coco en la cocina
En cuanto a los diferentes usos del aceite de coco en la cocina, puede utilizarse:
- para freír alimentos a alta temperatura.
- como sustituto de la mantequilla o del aceite vegetal en recetas de repostería y panadería.
- como aderezo para ensaladas.
También se utiliza en la cosmética para hidratar la piel y el cabello, y como ingrediente en productos para el cuidado personal.
Recetas de cocina elaboradas con aceite de coco
Granola con aceite de coco y miel:
Ingredientes:
- 3 tazas de avena
- 1 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de semillas de calabaza
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 1/2 taza de coco rallado sin endulzar
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1/2 taza de miel
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol grande, mezcla la avena, las nueces, las semillas de calabaza, las semillas de girasol y el coco rallado.
- En un cazo pequeño, derrite el aceite de coco y la miel a fuego medio-bajo. Añade la canela y la sal y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de aceite de coco y miel sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que todo esté bien cubierto.
- Extiende la mezcla de granola en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada.
- Deja que se enfríe completamente antes de guardarla en un recipiente hermético.
brownies de chocolate con aceite de coco
Ingredientes:
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de harina
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de chispas de chocolate semi-dulce
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado de 20 cm.
- En un bol grande, mezcla el aceite de coco y el azúcar moreno hasta que estén bien combinados.
- Añade los huevos y el extracto de vainilla y mezcla hasta que estén bien incorporados.
- En otro bol, mezcla la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear.
- Añade la mezcla de harina a la mezcla de aceite de coco y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Añade las chispas de chocolate y mezcla.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela en una capa uniforme.
- Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja que se enfríe antes de cortar en cuadrados y servir.
En este enlace puedes encontrar aceite de coco ecològico.
La ropa fabricada con hilo de bambú orgánico se ha vuelto cada vez más popular debido a su suavidad y comodidad, así como a su impacto ambiental reducido.
A continuación vemos un poco más sobre este tipo de ropa:
Proceso de fabricación:
El proceso de fabricación de la ropa de bambú orgánico implica la extracción y trituración del bambú, que luego se somete a un proceso de blanqueamiento con peróxido de hidrógeno.
Después, el bambú se descompone en pulpa y se peina en hebras de fibras que se hilan en hilo.
Características ropa de bambú:
La ropa fabricada con hilo de bambú orgánico es muy suave y cómoda al tacto, similar a la seda o al algodón.
Además, el bambú es naturalmente transpirable, lo que significa que puede ayudar a mantenerte fresco en climas cálidos.
La ropa de bambú también es resistente a los olores, lo que puede ser útil para prendas deportivas.
Beneficios ambientales:
El bambú es una planta muy sostenible y renovable, ya que crece muy rápido y requiere muy poca agua.
Además, no requiere pesticidas ni fertilizantes para crecer, lo que lo hace más respetuoso con el medio ambiente que otras fibras como el algodón.
La producción de ropa de bambú también utiliza menos energía y produce menos emisiones de CO2 que la producción de ropa de algodón.
En resumen, la ropa fabricada con hilo de bambú orgánico es una opción cómoda y respetuosa con el medio ambiente.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que la producción de cualquier tipo de ropa tiene un impacto ambiental, por lo que lo mejor es elegir ropa de calidad y duradera y cuidarla adecuadamente para prolongar su vida útil.
Diferencias entre el tejido de bambú y el tejido de algodón
El tejido de bambú y el tejido de algodón son diferentes en varios aspectos, incluyendo la forma en que se sienten, su durabilidad, su capacidad para absorber la humedad y su impacto ambiental.
Aquí podemos ver las principales diferencias:
- Sensación: El tejido de bambú es más suave y sedoso al tacto que el tejido de algodón, lo que lo hace ideal para ropa de cama y ropa de bebé. El algodón, por otro lado, tiene una sensación más suave y flexible.
- Durabilidad: El tejido de bambú es generalmente más resistente que el algodón, lo que significa que es menos propenso a desgarrarse o desgastarse con el uso y lavado frecuente.
- Absorción de humedad: El tejido de bambú es más absorbente que el algodón, lo que significa que puede absorber la humedad y la transpiración más eficazmente. Esto lo hace ideal para ropa deportiva y ropa interior.
- Impacto ambiental: El bambú es una planta más sostenible que el algodón, ya que crece más rápido y requiere menos agua y pesticidas para cultivarse. Además, la mayoría de los tejidos de bambú son producidos de forma ecológica y son biodegradables.
Para resumir diremos que el tejido de bambú es más suave, duradero, absorbente y sostenible que el algodón, lo que lo hace ideal para una amplia gama de productos, desde ropa de cama hasta ropa deportiva.
El colágeno hidrolizado es una forma de colágeno (proteína) que se ha descompuesto en piezas más pequeñas (aminoácidos). Esto lo hace más fácil de digerir y más biodisponible que los suplementos de colágeno que no están hidrolizados.
El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo y se puede encontrar en huesos, piel, cartílagos, músculos y tendones.
Con el paso de los años esta proteína es más difícil de producir por el organismo por lo que se puede añadir en la dieta como suplemento adicional.
El colágeno hidrolizado se elabora a partir de huesos de animales o escamas de pescado y tiene muchos beneficios para la salud, como mejorar las articulaciones, promover el crecimiento del cabello y reducir las arrugas.
Dado que es más fácil de digerir, las personas con problemas digestivos pueden encontrar alivio al tomar este suplemento.
El colágeno hidrolizado es una manera fácil de obtener el colágeno que necesitamos, ya que el cuerpo lo absorbe fácilmente y en su totalidad.
Colágeno hidrolizado marino
El colágeno marino hidrolizado está elaborado con la piel, espinas y escamas de los peces y actúa de manera similar al colágeno del organismo de tipo I y tipo II aportando así:
- fortalecimiento de cartílagos y huesos.
- belleza a la piel
- sanación de heridas
- poder antioxidante y antiarrugas
Colágeno hidrolizado bovino
El colágeno bovino hidrolizado está elaborado con los tendones, piel y huesos de los mamíferos y mejoran directamente:
- las arrugas, heridas y elasticidad de la piel.
- la salud cardiovascular, intestinal y digestiva.
- aumenta la hidratación de la piel.
Cómo tomar el colágeno hidrolizado
Lo podemos encontrar en cápsulas, polvo o líquido y además con vitaminas y otros complementos que ayudan a potenciar sus efectos en el organismo.
La cantidad máxima diaria recomendada a tomar es de 8-10g y se puede tomar a cualquier hora del día, aunque por la mañana con el estómago vacío es cuando mejor lo absorbe el cuerpo.
colágeno en polvo: Normalmente 1 cucharada sopera de colágeno ( equivale a 10g ) diaria es suficiente. Tomar con 150 ml de cualquier líquido (agua, zumo…)
comprimidos o cápsulas: tomar 1 comprimido junto con la comida.
colágeno líquido: podemos encontrarlo en bebidas ya añadido o en estado puro para mezclar con agua o zumos.
Para poder apreciar los resultados en su totalidad se recomienda tomarlo un mínimo de 3 meses, aunque a partir de los 15 días ya son visibles los primeros beneficios.
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