Alimentación Ecológica

El beneficio en nuestra salud de tomar alimentos ecológicos es muy amplio, y abarca desde la reducción de alergias, infecciones y sobrepeso hasta el aporte de un 69% más de los principales antioxidantes que los alimentos producidos tradicionalmente.

El solo hecho de no utilizar pesticidas ni productos químicos en el proceso de elaboración es un factor determinante ya que éstos actúan directamente contra nuestro sistema inmunológico.

En cuanto a la nutrición, un gran número de especialistas coincide en que muchas de las enfermedades degenerativas que existen tienen su origen en la alimentación. Los alimentos ecológicos al no contener sustancias artificiales son asimilados correctamente por el organismo.

Además los alimentos ecológicos son cultivados en suelos equilibrados con fertilizantes naturales por lo que son más nutritivos y contienen niveles más altos de vitaminas, minerales esenciales y antioxidantes. Sobre todo vitamina C, calcio, hierro, magnesio..

Y por último, pero no ménos importante: el sabor. Los productos ecológicos conservan el auténtico aroma, color y sabor resaltando así el verdadero gusto de cada ingrediente y dando lugar a ese «sabor de siempre» de los alimentos.

La alimentación ecológica engloba todos aquellos productos de consumo alimentario  cuya crianza o producción, tanto de vegetales como de animales, provienen de granjas ecológicas que no utilizan pesticidas sintéticos, ni productos químicos, antibióticos u hormonas.

Para ello cuentan con la supervisión de los comités de agricultura ecológica que son los que otorgan el certificado correspondiente para su comercialización.