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Azúcar de panela

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La panela es un tipo de azúcar que se extrae directamente del jugo de la caña de azúcar, sin refinar ni blanquear, y se elabora a través de un proceso de evaporación y cristalización del mismo jugo.

Al no estar refinada y no utilizar aditivos químicos en su proceso, es más nutritiva y sana que otros tipos de azúcar. Contiene: vitamina B, vitamina C y minerales como calcio, fósforo, cobre y hierro.

Además de un alto contenido en fructosa que la convierte en ideal para endulzante en pasteles, alimentos y bebidas.

Uso de la panela: postres, repostería, infusiones, yogures, mermeladas, cafés…

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