Alimentos Bio sin Gluten

Aquí podrás encontrar una variada selección de productos de Alimentación Ecológica y Bio, elaborados sin gluten, de diferentes marcas reconocidas.

Alimentos naturales procedentes de agricultura y ganaderías ecológicas, que cuidan de nuestra salud y de la naturaleza.

¿Qué es el gluten?

El gluten es una proteína vegetal con almidón que se encuentra en el interior de la semilla de varios cereales: trigo, cebada, avena, espelta y centeno.

El gluten se obtiene a partir de la harina de trigo y otros cereales lavando el almidón.

De ahí se obtiene una textura pegajosa que consigue esa elasticidad en las masas y que también es muy utilizado como espesante en alimentación.

Alimentos que contienen gluten

Pan, harina de trigo, cebada, centeno.
– Bollos, pasteles y tartas.
– Galletas, bizcochos y productos de repostería.
– Pasta alimenticia: fideos, macarrones, tallarines…
– Higos secos.
– Bebidas destiladas o fermentadas a partir de cereales: cerveza, agua de cebada.
– Productos manufacturados en los que entren en su composición harinas, almidones, féculas, sémolas y proteínas.
– Obleas de la comunión.